Curry nebo Kari

Dost mě drtí, když mi někdo tvrdí, jak vaří thajské 'kari' z takového toho prášku, co si v pytlíčků koupíte v kdejaké sámošce. Pro mě už je curry tahle pasta ze stanku a vždycky ji najdete v několika barvách. Bez ní by thajská kuchyně nebyla čím je a na mistnich trzích ji prodávají doslova v kádích za pár kaček. Krásou je, že z každé kádě jiná chuť. A víte co je nejlepší? Jednoduše si ji můžete připravit doma. Stačí jen chilli papričky (barva papriček určuje barvu curry), zázvor nebo galangal, cibule, krevetova pasta,česnek a citronová šťáva a všechno se to musí pořádně smíchat, ideálně by jste všechno měli mačkat rukama dokud nevznikne pasta.